10/12/17

Μελομακάρονα Σμυρνέϊκα

Μελομακάρονα. Το ελληνικό γλυκό των Χριστουγέννων. Μια εύκολη συνταγή για τα τέλεια, Σμυρνέϊκα μυρωδάτα μελομακάρονα που σίγουρα θα απολαύσετε τις γιορτινές μέρες εσείς και καλεσμένοι σας. Απολαύστε τα και … Καλά Χριστούγεννα!!!
Υλικά συνταγής
  • 1 ½ κιλό αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο
  • 400 γρ. βούτυρο φυτίνη, λιωμένο
  • 1 ποτήρι του νερού λάδι (μισό ελαιόλαδο-μισό σπορέλαιο)
  • 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
  • 1/2 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 κοφτή κ.σ. σόδα μαγειρική
  • 1 κοφτή κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
  • 1/2 μικρού λεμονιού το χυμό
  • 1/2 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κ.σ. κοφτό, γαρίφαλο σε σκόνη
  • ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • Για το σιρόπι:
  • 2 ποτήρια του νερού νερό
  • 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
  • 2 ποτήρια του νερού μέλι
  • ψιλο-θρυμματισμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης, για πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη λιωμένη φυτίνη, το λάδι και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά με σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε το σιμιγδάλι, τη σόδα διαλυμένη μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπημα με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Ρίχνετε το αλεύρι σταδιακά, λίγο τη φορά, ανακατεύοντας απαλά με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί. Ίσως χρειαστεί να βάλετε μερικές κ.σ. λιγότερο προκειμένου να έχετε μια μαλακή, λαδερή, απαλή και εύπλαστη ζύμη. Μη “παιδεύετε” ανακατεύοντας πολύ τη ζύμη διότι θα σφίξουν τα μελομακάρονά σας. Όταν ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι σταματάτε το ανακάτεμα.
  3. Παίρνετε ζύμη μεγέθους καρυδιού και τα πλάθετε σε μικρά στρογγυλά μελομακάρονα. Τα τοποθετείτε στο μεγάλο ταψί του φούρνου σας το οποίο ή έχετε βουτυρώσει ή το έχετε στρώσει με λαδόκολλα. Με ένα πιρούνι, τρυπάτε ελαφρά την επιφάνειά τους ή κάνετε χαρακιές ή άλλα σχέδια της επιλογής σας.
  4. Τα ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 25 λ περίπου ή μέχρι να γίνουν τραγανά και ροδίσουν καλά. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των μελομακάρονων που προτιμήσατε αλλά και από το φούρνο σας. Τα αφαιρείτε από το φούρνο και τα αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν τελείως.
  5. Για το σιρόπι: Βάζετε σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζετε για 3 λ από την ώρα που θα πάρουν βράση, αφαιρώντας συγχρόνως τον αφρό. Χαμηλώνετε τη φωτιά σε πολύ χαμηλή (στο 1) και μελώνετε τα μελομακάρονα βουτώντας τα μέσα στο σιρόπι για 25-30 δεύτερα περίπου από κάθε πλευρά.
  6. Τα αφαιρείτε από το σιρόπι, τα μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και αμέσως τα πασπαλίζετε με τα ψιλο-θρυμματισμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης.
πηγή:sintayes.gr
επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook

9/12/17

Γύρη μελισσών: Θρεπτικές ιδιότητες και τρόποι κατανάλωσης

Όπως έχει ήδη εξακριβώσει η επιστήμη, η μελισσογύρη περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα εδώδιμο με γνωρίσματα πολύ δυναμωτικά και η λήψη της με την καθημερινή τροφή φέρνει θρεπτικά και θεραπευτικά αποτελέσματα σχεδόν απίστευτα. Μ’ όλο που η μελισσογύρη ήταν γνωστή από τους αρχαίους Έλληνες και τα παλιά βιβλικά χρόνια των προφητών, το σχεδόν ακατόρθωτο του μαζέματός της έκανε τη χρησιμοποίησή της αδύνατη.
Η τωρινή ανακάλυψη της γυρεοπαγίδας, ήταν το πρώτο βήμα για το μάζωμα αρκετής ποσότητας, μελισσογύρης, ώστε να γίνουν δυνατά τα πρώτα επιστημονικά πειράματα. Για την έρευνα πάνω στα θαυματουργά στοιχεία που περιέχει η μελισσογύρη και τη ζωτικότητα που δίνει στον ανθρώπινο οργανισμό η λήψη της, έχουν γίνει πολυάριθμες κλινικές παρατηρήσεις και πειραματισμοί. Όλες οι αναλυτικές επαληθεύσεις επιβεβαιώνουν τα εκπληκτικά, σε ωφέλεια, αποτελέσματα που η τροφοδοσία φέρνει στον άνθρωπο.
Αλλά τι είναι το προϊόν αυτό; Η μελισσογύρη είναι η πρωτεϊνική τροφή των μελισσών την οποία μαζεύουν από ορισμένα λουλούδια η μέλισσες. Κατά το μάζεμα της την ανακατεύουν με νέκταρ και τη φέρνουν στην κυψέλη σε σχήμα σφαιρικό ακανόνιστο. Κάνουν με αυτή λεγόμενο ψωμί των μελισσών και το αποθηκεύουν μέσα στα εξάγωνα κελιά της κηρήθρας για να ταΐζουν με αυτό τα νεογνά τους.
Η μελισσογύρη είναι μια αναντικατάστατη πηγή από φυσικές πρωτεΐνες. Η γύρη διακρίνεται στην ανεμόφιλη και στην εντομόφιλη. Η πρώτη συνήθως είναι επιβλαβής στον άνθρωπο και φέρνει σε πολλούς αλλεργία (αναφυλαξία) και δεν έχει τις θαυμαστές ιδιότητες που έχει η εντομοφίλη είναι εκείνη για την οποία μιλάμε εδώ και την οποία μαζεύουν οι μέλισσες. Η μελισσογύρη είναι πλούσια σε πολύτιμα συστατικά μεταξύ των οποίων πρώτη θέση έχουν οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα.

Άλλα αξιόλογα στοιχεία που περιέχει είναι:

Η καροτίνη, η οποία είναι η βασική πηγή από την οποία παράγεται βιομηχανικά η βιταμίνη Α.
Η Ρουτίνη (βιταμίνη Π), η οποία δυναμώνει και μεγαλώνει τα τριχοειδή αγγεία της κυκλοφορίας και ενισχύει τις φλέβες και τις αρτηρίες. Μια ιδιότητα που συντελεί στο να απομακρύνει σε μεγάλο βαθμό τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια και ειδικά για όσους έχουν περάσει τα 40 χρόνια της ηλικίας τους.
Η μελισσογύρη περιέχει ακόμα μια ποσότητα από ένζυμα συστατικά που είναι απαραίτητα για την αφομοίωση και απορρόφηση των τροφών από το πεπτικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού. Και επίσης φυτικές ορμόνες οι οποίες είναι αβλαβής στον άνθρωπο (και όχι σαν τις βλαβερές συνθετικές ορμόνες όπως είναι εκείνες των βιομηχανιών εργαστηρίων που κυκλοφορούν στα φαρμακεία και οι οποίες ορμόνες κανονίζουν και ρυθμίζουν την έκκριση που παράγουν στους άνδρες και στις γυναίκες οι ενδοκρινείς αδένες, με αυτή την ιδιότητα ενισχύει και τον προστάτη.
Η κανονική χρήση της μελισσογύρης, όπως την φέρουν στην κυψέλη οι μέλισσες, (και όχι νοθευμένη, μπαγιάτικη ή χαλασμένη) μπορεί να ξαναδώσει στον προστάτη την παλιά του νεότητα, όπως έχουν αποδείξει πειράματα. Στη Σουηδία και τα Σκανδιναβικά κράτη καταναλώνουν εκπληκτικές ποσότητες μελισσογύρης. Της αποδίδουν την αναγέννηση της σεξουαλικής τους δύναμης. Η μελισσογύρη έχει θαυμάσια επίδραση στις γυναίκες και ιδιαίτερα στις διάφορες δύσκολες περιόδους της ζωής τους. Όταν την παίρνουν ανακατεμένη με μέλι συντελεί συχνά σε απρόσκοπτες και ομαλές γέννες. Και πάνω από αυτό το ευεργετικό γεγονός η χρήση της συντελεί στο να έρχονται στον κόσμο ωραία γελαστά και ήσυχα μωρά.
Πειράματα που έγιναν σε Ευρωπαϊκά και Ρωσικά Ινστιτούτα δείχνουν ότι η μελισσογύρη είναι μια εξαιρετική πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις κακοήθους αναιμίας. Επιπλέον ρυθμίζει την εντερική λειτουργία και αποστειρώνει ολόκληρο το πεπτικό σύστημα (και γι αυτό μερικοί της έδωσαν τον τίτλο «αστυνόμος εντέρων») αυξάνει την όρεξη, λιγοστεύει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την ικανότητα για εργασία, προωθεί τον πλουτισμό της αιμογλοβίνης, καταπραΰνει τα νεύρα και καταπολεμά την αϋπνία καθώς και την φλόγωση του προστάτη.
Δύο Σουηδοί ιατροί ο ERIC ASKUPMARK του Πανεπιστημίου της UPSALA και ο G. JOHNSON του Πανεπιστημίου LUND, δημοσίευσαν μελέτη στην οποία αναφέρονται στην πολύ ωφέλιμη επίδραση που έχει η μελισσογύρη στον προστάτη. Τα σουηδικά φαρμακεία διαθέτουν ένα παρασκεύασμα με βάση τη μελισσογύρη, το TCHERNILTON, το οποίου η χρήση συνίσταται όχι μόνο σαν θεραπευτικό φάρμακο αλλά ακόμη και σαν προφυλακτικό μέτρο κατά των μολύνσεων του προστάτη. Ο ALIN GALLAS Γάλλος επιστήμονας και διακεκριμένος ακαδημαϊκός, συνιστά για κάθε άνθρωπο ηλικίας 50 χρόνων και πάνω, να παίρνει κάθε μέρα από μισή ουγκιά (15 γραμμάρια) μελισσογύρη.
Ο ακαδημαϊκός Dr. NICHOLAI TSITSIN Ρώσος βοτανολόγος, εξεπλάγη (όπως γράφει) όταν ανακάλυψε ότι ένα ποσοστό 70% των ανθρώπων που ήταν εκατόχρονοι και πάνω, είτε ήταν οι ίδιοι μελισσάδες είτε είχαν εργασία που είχε να κάνει με προϊόντα κυψέλης. Ο CHARLI BABA MISLIMON από το ARZEBAIZAN που ήταν 160 χρόνων, εξακολουθούσε να είναι, στην ηλικία αυτή ένας πολύ δραστήριος μελισσάς (N.IOIRICHE, από το βιβλίο του «Μέλισσες» οι φτερωτοί φαρμακοποιοί). Από καιρού έχει επίσης διαπιστωθεί ότι οι μελισσάδες δεν προσβάλλονται από καρκίνο, εκτός από σπάνιες μόνο περιπτώσεις που οφείλονται σε καταχρήσεις καπνού ή πιοτού. Το θαυμάσιο τούτο φαινόμενο της ανοσίας κατά του καρκίνου είναι σήμερα επιστημονικό θέμα μελέτης και πειραματικής έρευνας.
Η μελισσογύρη είναι πολύχρωμη και παχύρρευστη, ανάλογα με τα λουλούδια από τα οποία έχει μαζευτεί. Η γνήσια μελισσογύρη έχει το σχήμα ενός σπειρωτού ακανόνιστου κόκκου στο μέγεθος που έχουν οι μικροσκοπικές φακές,. Οι μέλισσες την ανακατώνουν με νέκταρ για να κολλήσουν τα εκατομμύρια των κόκκων της γύρης και σχηματίσουν τα σφαιρίδια που φέρνουν την κυψέλη. Έτσι νωπή, όπως τη μαζεύουν χαλάει πολύ εύκολα, αν μείνει έξω από το ψυγείο. Για να διατηρηθεί, ξεραίνεται με τη μέθοδο του διάκενου, δηλαδή με αντλίες που απορροφούν τον αέρα και σχηματίζουν κενό μέσα στο θάλαμο της αποξήρανσης και έτσι η υγρασία αφαιρείται.
Είναι προϊόν πολύ υγροσκοπικό και αν μείνει έξω μετά την αποξήρανσή της (και όπως είναι γνωστή στην αγορά) απορροφά υγρασία και χαλάει, οπότε χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Και για αυτό πρέπει να κρατάει κανείς πάντα την ξερή μελισσογύρη μέσα σε γυάλινα αεροστεγή δοχεία με σκέπασμα που εφαρμόζει (ερμητικά). Η Ελληνική γύρη είναι εξαιρετικής ποιότητας, γιατί έχουμε πάρα πολύ καλές ανθοφορίες από αρωματικά φυτά.

Οδηγίες συντήρησης – κατανάλωσης

Η νωπή γύρη διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα πολύτιμα συστατικά της μόνο στην κατάψυξη (τα βάζα δε σπάνε στην κατάψυξη), μέσα στην οποία μπορεί να καταναλωθεί και ύστερα από ένα χρόνο.
Η ημιαποξηραμένη (που συντηρείται στο ψυγείο) και η αποξηραμένη γύρη (η οποία δε χρειάζεται ψυγείο) είναι λόγω της απουσίας των ενζύμων καθώς και άλλων πολύτιμων συστατικών , μικρότερης βιολογικής και θρεπτικής αξίας.
Η κατανάλωση της γύρης δεν ενδείκνυται για άτομα πού εκδηλώνουν ισχυρές αλλεργικές εκδηλώσεις στο προϊόν αυτό. Ενώ αντίθετα βοηθάει να ξεπεραστούν ασθενείς αλλεργικές εκδηλώσεις από διάφορες άλλες αιτίες όπως π.χ. αλλεργική ρινίτιδα.
Η διατήρηση μιας καλής φυσικής σωματικής και πνευματικής κατάστασης, επιβάλλει την ημερήσια κατανάλωση επαρκούς ποσότητας γύρης, λόγω της υποβαθμισμένης διατροφής του σημερινού ανθρώπου.
Ελάχιστη ημερήσια κατανάλωση:
4 κουταλάκια του γλυκού. Συνιστάται να καταναλώνεται αναμεμιγμένη σε μισό ποτήρι χυμού ή νερού. Όταν καταναλώνετε με άδειο στομάχι πριν το φαγητό επιταχύνει τις καύσεις και χάνουμε βάρος καίγοντας περιττά λίπη. Ενώ όταν καταναλώνετε μετά το φαγητό αυξάνει τη μυϊκή μάζα του σώματος. Γι’ αυτό αποτελεί το άριστο φυσικό συμπλήρωμα διατροφής για τους αθλητές. Ξεκινάτε με ένα κουταλάκι την πρώτη μέρα, τη δεύτερη με 2 κουταλάκια κλπ.
Συνιστώμενη δόση: 3 κουταλάκια το πρωί και 3 το μεσημέρι
Σημείωση: Η ως άνω παρουσίαση, σε καμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.
επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook


















7/12/17

Ενστάλλαξη Οξαλικού Οξέος κατά της Βαρρόα

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας κατά τον οποίο τα μελίσσια ξεγονεύουν και αυτό είναι η βασική προϋπόθεση για κάποιους μελισσοκόμους να εφαρμόσουν στα μελίσσια τους θεραπεία κατά της βαρρόα με ενστάλλαξη μίγματος σιροπιού και οξαλικού οξέως.Βέβαια φέτος ο καιρός είναι πιο ήπιος και το ξεγόνεμα μπορεί να καθυστερήσει λίγο, όμως σε κάποιες βόρειες περιοχές παρά την ηλιοφάνεια τα κρύα εχουν αρχίσει.
Το Οξαλικό Οξύ είναι εγκεκριμένο και για την βιολογική μελισσοκομία και τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιείται απο όλο και περισσότερους μελισσοκόμους.O κυριότερος τρόπος εφαρμογής της θεραπείας στα μελίσσια είναι η ενστάλλαξη και απο κάποιους μελισσοκόμους η εξάχνωση για την οποία υπάρχει ειδική συσκευή.
Στην χώρα μας συστηματική ερευνα για τη δράση του Οξαλικού Οξέως εχει κάνει η κα Φανή Χατζήνα ερευνήτρια του Ινστιτούτου μελισσοκομίας ΕΘΙΑΓΕ η οποία εχει προσδιορίσει την χρήση του στην μελισσοκομία καθώς και την δοσολογία.
Για την ενστάλλαξη παρασκευάζουμε ενα σιρόπι με 1 λίτρο νερό 1 κιλό ζάχαρη και 80 γρμ σκόνη διένυδρου οξαλικού οξέως η 60 γρμ άνυδρο.Αυτή είναι η δόση για τον χειμώνα και για μια μόνο εφαρμογή.Για την παρασκευή θερμαίνουμε ελαφρά το νερό ωστε να λειώσει η ζάχαρη και οταν κρυώσει το μιγμα προσθέτουμε το Οξαλικό Οξύ.Η πιο πάνω αναλογία θα μας δώσει ενα σιρόπι 1660 ml αρκετό για θεραπεία σε 30 δεκάρια μελίσσια.
Η ενστάλλαξη γίνεται με σύριγγα επάνω στις μέλισσες και ποσότητα σιροπιού 5 ml ανα πλαίσιο που έχει μέλισσες.Η εφαρμογή γίνεται στα μεσοδιαστήματα των τελάρων(5 ml ανα μεσοδιάστημα.).
Είναι προτιμότερο η εφαρμογή να γίνεται αργά το απόγευμα οταν οι περισσότερες μέλισσες θα είναι μέσα στην κυψέλη και σε θερμοκρασία οχι μικρότερη των 8-10 βαθμών Κελσίου.Συνιστάται επίσης να αποφεύγεται η εφαρμογή σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 37 βαθμών Κελσίου.
Το διάλυμα ζάχαρης και Ο.Ο. πρέπει να χρησιμοποιείται άμεσα, εάν δυνατόν την ίδια ημέρα. Ότι δεν έχει χρησιμοποιηθεί την ίδια ημέρα ή το πολύ την επομένη πρέπει να πετιέται και να δημιουργείται νέο.
Για διευκόλυνση και μείωση του χρόνου εφαρμογής μπορεί να χρησιμοποιηθεί και η σύριγγα αυτόματης τροφοδοσίας.
Το Οξαλικό οξύ θεωρείται βιολογικό οξύ. Παρόλα αυτά παραμένει θεραπευτικό σκεύασμα και η χρήση του πρέπει να γίνεται με σύνεση και προσοχή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνεται υπέρ-δοσολογία.
Παρακάτω παραθέτω ενα video με το πως γίνεται η ενστάλλαξη απο τον μελισσοκόμο.

Οταν υπάρχουν μέλισσες επάνω στα πλαίσια καλό είναι να τις καπνίσουμε λίγο ωστε να κατέβουν ανάμεσα στα πλαίσια.


Μεθοδολογία-Φανή Χατζήνα Ερευνήτρια Ινστιτούτου Μελισσοκομίας ΕΘΙΑΓΕ

επικοινωνία periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook

5/12/17

Ενέργειες του χειμώνα για να βοηθήσουμε τις μέλισσες

Ο καλλίτερος τρόπος για να υποστηρίξουμε την επιβίωση των μελισσών τον χειμώνα είναι να τους δώσουμε  ότι χρειάζονται ώστε να τα καταφέρουν από μόνες τους.Με άλλα λόγια πρέπει να τους αφήσουμε μέλι στην κυψέλη.
Πέρα από τις επικίνδυνες ασθένειες που εξαφανίζουν τα μελίσσια ο κυριότερος λόγος που αφανίζει τα μελίσσια είναι η πείνα.Ο λόγος είναι ότι οι μέλισσες δεν επιβιώνουν σε πτήσεις σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες καθώς επίσης δεν υπάρχουν ανθισμένα λουλούδια για να επισκεφθούν ακόμα και εάν μπορούσαν να πετάξουν.
Αρκετές φορές οι μελισσοκόμοι παίρνουν πάρα πολύ μέλι από τις κυψέλες και δεν αφήνουν αρκετό για την επιβίωση των μελισσιών.Άλλες φορές το παρατεταμένο κρύο καθιστά δύσκολο για τις μέλισσες να διασπάσουν την μελισσόσφαιρα και να φτάσουν το μέλι που είναι αποθηκευμένο δίπλα τους.
Η λύση είναι να τους δώσουμε τροφή –κυρίως μέλι –τις ζεστές ημέρες.Εάν δεν έχουμε μέλι μπορούμε να τροφοδοτήσουμε με ζαχαροζύμαρο το οποίο τοποθετείται ακριβώς επάνω από την μελισσόσφαιρα ώστε να το παίρνουν σε κάθε περίπτωση.Πρέπει να προσέξουμε την ποιότητα της τροφής διότι κάποιες σκληραίνουν σαν πέτρα και δεν μπορούν οι μέλισσες να τις αφομοιώσουν.
Οι μελισσοκόμοι πρέπει να φροντίζουν την φύτευση φυτών και δένδρων φιλικών προς τις μέλισσες.Θα πρέπει να φροντίζουν να φυτεύσουν τους σπόρους των φυτών ώστε τα φυτά να είναι έτοιμα για μεταφύτευση αργότερα.
Τέλος θα πρέπει να φροντίζουμε με τις ειδικές χειμωνιάτικες εισόδους να κρατήσουμε τα ποντίκια και το κρύο μακριά από την κυψέλη.Κάποιοι χρησιμοποιούν μαύρο υλικό μόνωσης σκεπών με το οποίο τυλίγουν την κυψέλη για να την προστατεύσουν από το κρύο.
Είναι απαραίτητο να τοποθετούμε επάνω στα πλαίσια κερόπανο η άλλο υλικό επικάλυψης ώστε να μπορεί το σμήνος να διατηρεί την θερμοκρασία που επιθυμεί.

επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook

Αντιμετώπιση των ασθενειών των μελισσών χωρίς φαρμακευτική αγωγή


Γκόρας Γ., Θρασυβούλου Α., Τανανάκη Χ., Κανέλης ∆., Λιόλιος Β., Καραζαφείρης Ε., Λαζαρίδου Ε., ∆ήµου Μ., Εργαστήριο Μελισσοκοµίας-Σηροτροφίας, Σχολή Γεωπονίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης 
Η απόφαση του Ευρωπαϊκού Οργανισµού Αξιολόγησης Φαρµάκων (ΕΜΕΑ) να καθοριστούν µετά το έτος 2000, ανεκτές συγκεντρώσεις υπολειµµάτων στα προϊόντα ζωικής παραγωγής για τα χρησιµοποιούµενα κτηνιατρικά σκευάσµατα, έφερε αλλαγές στην άσκηση της µελισσοκοµίας στην Ευρώπη. 
Οι µεγάλες φαρµακευτικές εταιρείες δεν ενδιαφέρθηκαν για τη µικρή αγορά που παρουσιάζει η µελισσοκοµία. Το αποτέλεσµα ήταν ο κλάδος να µείνει νοµοθετικά ακάλυπτος από τη χρήση παραδοσιακών σκευασµάτων και κυρίως αντιβιοτικών που χρησιµοποιήθηκαν επί δεκαετίες από τους Ευρωπαίους µελισσοκόµους για τη θεραπεία των ασθενειών των µελισσών. 
Έτσι, οι µελισσοκόµοι υποχρεώθηκαν να αντιµετωπίσουν τις ασθένειες των µελισσών χωρίς φαρµακευτική αγωγή. Εξαίρεση αποτελεί το παρασιτικό άκαρι βαρρόα (Varroa destructor) για το οποίο είχαν καθοριστεί ανεκτές συγκεντρώσεις υπολειµµάτων των χηµικών ουσιών fluvalinate, coumaphos, amitraz, και flumethrin πριν από την ίδρυση του ΕΜΕΑ. 
Το Εργαστήριο Μελισσοκοµίας-Σηροτροφίας του ΑΠΘ µε στόχο την εξεύρεση λύσεων στα προβλήµατα που δηµιούργησε η απόφαση της ΕΜΕΑ διερεύνησε τη δυνατότητα αντιµετώπισης ασθενειών των µελισσών όπως είναι η Αµερικάνικη Σηψιγονία (ΑΣ) και η Νοσεµίασης χωρίς φάρµακα.
Εξέτασε επίσης τη δυνατότητα αντικατάστασης των χηµικών ουσιών που χρησιµοποιούνται εναντίον της βαρρόα µε φιλικές στο περιβάλλον ουσίες. 
Για την ΑΣ βρέθηκε ότι η εφαρµογή της µεθόδου της µετάγγισης είναι αποτελεσµατικότερη της χρήσης αντιβιοτικών (Τεραµυκίνης) ιδιαίτερα όταν συνοδευτεί από αλλαγή των κηρηθρών κάθε δεύτερη ή τρίτη χρονιά. Μελίσσια που εµφανίζουν συµπτώµατα ΑΣ τα οποία δέχονται την επέµβαση αυτή παρουσιάζουν σηµαντική ανάπτυξη µετά το ξεχειµώνιασµά τους και αποδίδουν περισσότερο από µελίσσια που δέχονται επεµβάσεις µε αντιβιοτικά. 
Για την περίπτωση της Νοσεµίασης έχει δοκιµαστεί ένας σηµαντικός αριθµός σκευασµάτων (Vita Feed Gold, Protofil, Nosestat, σκόρδο, θυµόλη) από τα οποία περισσότερο αποτελεσµατική βρέθηκε να είναι η θυµόλη σε σιρόπι. Επιπρόσθετα σηµαντικό ρόλο στην αντιµετώπιση της ασθένειας παίζει η δύναµη του µελισσιού, η σωστή αντιµετώπιση της βαρρόα και η παρουσία της γύρης καθώς λειτουργεί διεγερτικά για την ωοτοκία της βασίλισσας και επιτυγχάνεται η συνεχής ανανέωση του πληθυσµού.  
Τέλος για τη Βαρροάτωση δοκιµάσθηκε η υπερθερµία, η αποµάκρυνση κηφηνόγονου, η καύση λιβανιού και άλλων φυτικών υλικών στο καπνιστήρι, η εφαρµογή θυµόλης σε οµιχλοποιητή, σε αλκοολούχο διάλυµα και σε σκευάσµατα όπως το Exomite Pro, το Ecostop και το Apiguard. Tα αποτελέσµατα µπορούν να αξιοποιηθούν άµεσα από τους µελισσοκόµους ώστε οι χηµικές ουσίες που χρησιµοποιούνται την τελευταία τριακονταετία να αντικατασταθούν. 

επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook

2/12/17

Ποιός είναι ο πιο κατάλληλος τρόπος για το βάψιμο των κυψελών

ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να προστατέψτε τις κυψέλες για πολλά χρόνια είναι η εμβάπτιση σε μίγμα παραφίνης, μικροκρυσταλλικού κεριού και ρετσινιού σε θερμοκρασία 150-160 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 με 15 λεπτά, και ακολούθως αμέσως το βάψιμο προτού παγώσει η κυψέλη. Κυψέλες που εμβαπτίζονται σε καυτή παραφίνη, έχει αποδειχθεί ότι αντέχουν από 10 έως 20 χρόνια αναλόγως τις συνθήκες. Aν έχετε πολλές κυψέλες είναι πιο οικονομικός τρόπος από το απλό βάψιμο συγκριτικά ανά κυψέλη το οποίο θα κρατήσει από 2 έως 5 χρόνια αναλόγως τις συνθήκες. Το μειονέκτημα της εμβάπτισης είναι ότι είναι επικίνδυνη για ερασιτέχνες (οι ατμοί παραφίνης είναι αναφλέξιμοι πάνω από 220 βαθμούς Κελσίου), και ο εξοπλισμός είναι δύσκολο να τον φτιάξει κάποιος από μόνος του, καθώς χρειάζεται διπλό καζάνι βρασμού με ηλεκρτική αντίσταση ή υγραέριο. Για λίγες μόνο κυψέλες θα πρέπει να ζητήσετε από κάποιον επαγγελματία του είδους να σας δανίσει τον εξοπλισμό του για την εμβάπτιση. Επίσης παρότι θεωρήτε περιττό το βάψιμο σε παραφιναρισμένη κυψέλη, αυτό είναι λάθος γιατί εκτός από επιπλέον προστασία, έαν επιλέξτε ανοιχτές αποχρώσεις θα βοηθήσετε σημαντικά τις μέλισσες το καλοκαίρι που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου. Το βάψιμο της κυψέλης μετά την παραφίνη πρέπει να γίνει αμέσως μετά την εμβάπτιση και προτού πέσει η θερμοκρασία. Οταν εφαρμοστεί σε καυτή κυψέλη το χρώμα απορροφάται σε βάθος από το ξύλο καθώς παγώνει. Παγωμένες παραφιναρισμένες κυψέλες είναι δύσκολο να βαφτούν με επιτυχία, καθώς η πρόσφυση είναι πολύ δύσκολη.
ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ : Σε αντίθεση με την κοινή πρακτική στην Ελλάδα, η εσωτερική επιφάνεια της κυψέλης δεν χρειάζεται βάψιμο. Ο λόγος είναι ότι την στεγάνωση και απολύμανση του εσωτερικού της κυψέλης την αναλαμβάνουν οι ίδιες οι μέλισσες, οι οποίες παράγουν την πρόπολη, μια κολλώδη ουσία που προκύπτει από την συλλογή ρητινώδων εκκρίσεων από φλοιούς φυτών και δέντρων, την οποία εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Η χημική σύσταση και ιδιότητες της πρόπολης εξαρτάται άμεσα από την χλωρίδα της κάθε περιοχής, καθώς διαφορετικά φυτά δίνουν και διαφορετικές δυνατότητες στις μέλισσες για συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων. Το χρώμα της πρόπολης ποικίλει από κίτρινο-πράσινο, πορτοκαλο-πράσινο μέχρι καστανό και σκούρο καφέ, και εξαρτάται από το φυτό προέλευσής της, από τις προσμείξεις κεριού και γύρης αλλά και από τον χρόνο παραμονής της στην κυψέλη. Η χημική της σύσταση είναι ιδιαίτερα πολύπλοκη καθώς σε αυτήν έχουν ανιχνευθεί περισσότερες από 300 χημικές ενώσεις. Αποτελείται κυρίως από ρητίνη (50%), κερί (30%), αιθέρια έλαια (10%), γύρη (5%). Τα υπόλοιπα συστατικά της είναι αρωματικές ουσίες, ζάχαρα, βάλσαμα, τερπένεια, αλειφατικά οξέα και οι εστέρες τους, φλαβόνες, ανόργανες ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλα γνωστά και άγνωστα συστατικά. Εδώ να αναφέρουμε ότι η πρόπολη έχει αξία λόγω των φαρμακευτικών της ιδιοτήτων και αποτελεί συμπληρωματική πηγή εσόδων αρκετών μελισσοκόμων.
Για τον παραπάνω λόγο, σας συνιστούμε να διατηρήστε το εσωτερικό της κυψέλης όπου ζουν οι μέλισσες εντελώς φυσικό, χωρίς λινέλαιο, πετρέλαιο, βερνίκια, χρώματα & συντηρητικά τα οποία είναι περιττά αλλά κυρίως βλαβερά για τις μέλισσες, που προτιμούν τις φυσικές συνθήκες διαβίωσης, οι οποίες μοιάζουν περισσότερο με το εσωτερικό ενός κορμού δέντρου, όπως ακριβώς ζούν και στην φύση. Το βάψιμο με ωμό (ή και βρασμένο) λινέλαιο δεν σας δίνει απολύτως καμία μακροχρόνια προστασία. Αντιθέτως το στεγνωτικό που προστίθεται συνήθως για την επιτάχυνση του στεγνώματος από 2-3 μέρες σε 3-4 ώρες περιέχει μεταλλικά άλατα του μαγγανίου, του κοβαλτίου και του σιδήρου, που είναι επιβλαβή στην αναπνοή. Ο εμποτισμός με πετρέλαιο είναι απαγορευτκός γιατί αφήνει μόνιμη οσμή πετρελαίου στην κυψέλη με ότι αυτό συνεπάγεται.
Εάν διαθέτετε επιπλέον χρήματα επενδύστε τα στο να προμηθευτήτε κυψέλες με ξύλο καλύτερης ποιότητας (όλα τα ξύλα δεν είναι ίδια και δεν έχουν την ίδια τιμή).
ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ : Για το βάψιμο της κυψέλης εξωτερικά, χρειάζεστε ένα χρώμα που θα είναι ελαστικό, ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, και ταυτόχρονα να μπορεί να ρυθμίσει την υγρασία. Για τους παραπάνω λόγους - πάλι σε αντίθεση με την κοινή πρακτική - συνιστούμε να αποφύγετε όλες τις λαδομπογιές, τα αστάρια μετάλλων, τα ντουκοχρώματα, τα αντισκωριακά και τα μίνια (ειδικότερα το "καλό πορτοκαλί" ή καραβίσιο μίνιο του μολύβδου είναι αποδεδειγμένα καρκινογόνο και ότι χειρότερο μπορείτε να επιλέξει κανείς σήμερα), τα "αντισκωριακό και χρώμα μαζί", τις βελατούρες, τις ριπολίνες και γενικά όλες τις αλκυδικές λαδομπογιές αλλά και συντηρητικά ή βερνίκια ξύλου που αραιώνονται με white spirit, νέφτι, και διαλυτικό νίτρου (ή πολυουρεθάνης) τα οποία περίεχουν ξυλόλιο, τολουόλιο, και άλλους οργανικούς αρωματικούς διαλύτες αρκετοί από τους οποίους είναι αποδεδειγμένα καρκινογόνοι.  Οι λόγοι είναι ότι τα παραπάνω χρώματα είναι φτιαγμένα για πολύ σκληρά υποστρώματα χωρίς ελαστικότητα, και με μηδενική διαπερατότητα υδρατμών, εγκλωβίζουν την υγρασία σαπίζοντας το ξύλο σταδιακά, ενώ με το πέρασμα του χρόνου σκληραίνουν, σπάνε και ξεφλουδίζουν δημιουργώντας πονοκέφαλο και επιπλέον κόστος για τους μελισσοκόμους. Επιπλέον επιβαρύνουν λόγω της περιεκτικότητας σε διαλύτες και ειδικά πρόσμικτα την υγεία των μελισσών αλλά και των μελισσοκόμων. Τα παραπάνω ισχύουν και για τα χρώματα αυτοκινήτων, τα χρώματα για καράβια και σκάφη (τα οποία είναι συνήθως πολυουρεθανικά δύο συστατικών) που ακούμε κατά καιρούς ότι έχουν δοκιμάσει διάφοροι με αμφιλεγόμενη πάντα επιτυχία.
vapsimo kypselwn
Τα παραπάνω προιόντα χρησιμοποιούνται συχνά από ερασιτέχνες (αλλά και επαγγελματίες) μελισσοκόμους, και δυστυχώς συνιστώνται ακόμα και σήμερα  αγνοώντας βασικές αρχές τοξικολογίας, συντηρώντας μια ξεπερασμένη παράδοση.  Αρκεί μια ματιά σε ένα τεχνικό δελτίο ασφαλείας (MSDS) των παραπάνω υλικών για να διαπιστώσει κανείς τον μεγάλο αριθμό παρασιτοκτόνων, καρκινογόνων, επιβλαβών, ερεθιστικών, και αλλεργιογόνων ουσιών που περιέχουν (μεταξύ άλλων επιτετρατοξείδιο του μόλυβδου, Cobalt(2+) salts fatty acids, ξυλόλιο, bis(1,2,2,6,6-pentamethyl-4piperidyl)sebacate, κτλ). Το αποτέλεσμα των τεχνικών αυτών έχουν αρνητικές συνέπειες τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα για τις μέλισσες συνολικά.
Όλα τα παραπάνω προιόντα (αλκυδικές λαδομπογιές του νεφτιού, αστάρια μετάλλων, λινέλαιο, ντουκοχρώματα) χρησιμοποιούνταν παλαιότερα για τον μόνο λόγο ότι τότε δεν υπήρχαν άλλες επιλογές. Σήμερα όμως υπάρχουν νέα υλικά, πολύ πιο φιλικά στο περιβάλλον και τις μέλισσες, και με πολύ μεγαλύτερες αντοχές. Επίσης αρκετοί μελισσοκόμοι τα προτιμούν λανθασμένα ακόμα και σήμερα, είναι ότι λόγω της σκληρότητας τους εκτιμάται ότι θα έχουν μεγαλύτερη αντοχή στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Στην πράξη, με την πάροδο του χρόνου και την ηλιακή ακτινοβολία τα αλκυδικά χρώματα σε ξύλινες επιφάνειες δεν έχουν ελαστικότητα και δεν μπορούν να ακολουθήσουν τις μικρο-συστολές/διαστολές με την ημερησία διακύμανση της θερμοκρασίας και υγρασίας, ξεραίνονται και σπάνε ξεκινώντας από τους αρμούς και σιγά σιγά σε ολόκληρη την επιφάνεια (βλέπε φωτό παρακάτω). Αποφύγετε επίσης όλα τα εποξικά χρώματα 2 συστατικών, γιατί είναι ακατάλληλα για εξωτερικές εφαρμογές και έκθεση στην ηλικακή ακτινοβολία.
kypselh vamenh me ton "klassiko" tropo

Στην παραπάνω φωτογραφία φαίνεται ένα τυπικό αποτέλεσμα βαψίματος με τον "κλασσικό" τρόπο μετά από ένα χειμώνα/καλοκαίρι. Οι αλκυδικές λαδομπογιές δεν έχουν ελαστικότητα, σπάνε και ξεφλουδίζουν, ανεξάρτητα από ποιότητα και πόσα χέρια έχετε περάσει.
Με λίγα λόγια κάνοντας το όπως τον "παλιό καλό καιρό", απαιτείται ετήσια επανασυντήρηση και επιβαρυνμένες συνθήκες διαβίωσης για τις μέλισσες σας.
Συνιστούμε  την εφαρμογή του νέου οικολογικού συστήματος PERMACRYL της TRIMETAL για όλες τις ξύλινες αλλά και γαλβανιζέ επιφάνειες. Εφαρμόζουμε ένα χέρι υδατοδιαλυτό υπόστρωμα (PERMACRYL MULTIPRIMER) και στη συνέχεια δύο χέρια υδατοδιαλυτής 100 % ακρυλικής μικροπορώδους & ελαστικής ριπολίνης PERMACRYL BRILLANT.
Εάν απλά δεν θέλετε την φτηνότερη αλλά την καλύτερη 100% ακρυλική ριπολίνη νερού της αγοράς επιλέξτε το σύστημα PERMACRYL που σας προσφέρει κορυφαία προστασία στις καιρικές συνθήκες και είναι:
✔ Άοσμο (κατάταξη Α+), υδατοδιαλυτό, εύκολο στην εφαρμογή και φιλικό στις μέλισσες. Όσοι μελισσοκόμοι το έχουν δοκιμάσει, το έχουν επιλέξει και πάλι και έχουν απαλλαγεί από την ετήσια δαπανηρή επανασυντήρηση των κυψελών.
✔ Μικροπορώδες, ρυθμίζει την υγρασία του ξύλου αφηνοντάς το να αναπνέει, σε αντίθεση με τις κοινές λαδομπογιές και αστάρια μετάλλου του νεφτιού.
✔ Εξαιρετική καλυπτικότητα, ακόμα και σε δύσκολες σκουρες αποχρώσεις
✔Ανθεκτικό στη βροχή μετά από 1 ώρα, εξαιρετικά ταχυστέγνωτο, μπορείτε να περάσετε 2 χέρια την ίδια μέρα, σε αντίθεση τις αργοστέγνωτες λαδομπογιές
✔ Υψηλή γυαλάδα, εξαιρετικές αντοχές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες (υπεριώδης ηλιακή ακτινοβολία UV, βροχή, παγετό, υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες, κτλ) και μεγάλο χρόνο ζωής
✔ Εξαιρετική πρόσφυση σε κάθε επιφάνεια, ξύλο, σκληρό PVC, πολυεστέρα, κεραμικά, γαλβανιζέ, αλουμίνιο και σε παλαιά στρώματα χρωμάτων. Με λίγα λόγια μπορείτε με ένα υλικό να βάψετε όλα τα εξαρτήματα της κυψέλης σας.
✔ Ελαστικότητα και υψηλή αντοχή σε θερμοκρασιακές διακυμάνσεις
Η υψηλή απόδοση και καλυπτικότητα του συστήματος PERMACRYL έχει σαν αποτέλεσμα να μπορούν να βαφτούν 10 - 12 μονές κυψέλες ανά λίτρο ανά χέρι, με χαμηλό συνολικό κόστος (ενδεικτικά € 3,5 ανά μονή κυψέλη κατά μέσο όρο για ένα χέρι primer, και δύο χέρια ριπολίνη).
Με το σύστημα PERMACRYL μπορείτε να επιτύχετε εύκολα πολύχρονη προστασία και θα έχετε ένα υγιές μελίσσι, αποφεύγοντας τους διαλύτες και τις καρκινογόνες ουσίες που είναι αποδεδειγμένα επιβλαβείς στους ζωντανούς οργανισμούς.
Για καλύτερα αποτελέσματα το πρώτο χέρι θα πρέπει να είναι αραιωμένο για καλύτερο εμποτισμό και πρόσφυση και το τελικό χωρίς αραίωση.
Προιόντα που μπορείτε να εφαρμόσετε εναλλακτικά είναι άλλες 100 % ακρυλικές ριπολίνες νερού. Προσέξτε ώστε να επιλέξτε ριπολίνες νερού 100% ακρυλικές καθώς όλες οι ριπολίνες νερού της αγοράς δεν είναι 100 % ακρυλικές καθώς αρκετές είναι συνθετικές και δεν έχουν τις ίδιες αντοχές σε βάθος χρόνου. Συνιστούμε την Aquavit της VITEX.
Για πιο οικονομική λύση αλλά επίσης αποτελεσματική και δοκιμασμένη λύση, προτείνουμε την εφαρμογή ενός ακρυλικού υδατοδιαλυτού στεγανωτικού (τύπου ACRYL FINE ELASTIC ή εφάμιλλου). Τα υδατοδιαλυτά στεγανωτικά αυτά είναι ίδια με αυτά που εφαρμόζονται για στεγανώσεις ταράτσας και τοίχων. Έτσι θα έχετε μια ελαστική και αδιάβροχη επίστρωση με μακροχρόνια αποτελέσματα, με πραγματική αδιαβροχοποίηση της επιφάνειας, αντοχή στις διακυμάνσεις της  θερμοκρασίας και την ηλιακή ακτινοβολία, χωρίς σκασίματα και χωρίς ανάγκη για συχνή επανασυντήρηση.
ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ: Αυτό που πρέπει να αποφύγετε είναι τα σκούρα χρώματα (μαύρο, σκούρο μπλέ, κυπαρισσί, κτλ) γιατί απορροφούν την ηλικές ακτίνες και κάνουν την διαβίωση των μελισσών τους καλοκαιρινούς μήνες επικίνδυνη. Παρόλο που το λευκό είναι η πιο συνήθης επιλογή παγκοσμίως από κει και πέρα μπορείται να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας, η θέματα ασφαλείας. 
ΕΠΙΣΚΕΥΕΣ: Επισκευές μπορούν να γίνουν με μίγμα ξυλόκολλας κρυσταλλιζέ (τύπου atlacoll) με πριονίδι. Για εσωχές και επισκευές μεγαλύτερου βάθους θα πρέπει να επαναλάβετε την διαδιακασία για δεύτερη φορά καθώς το μίγμα συρρικνώνεται κατά το στέγνωμα. Μπορείτε επίσης να μονώσετε τα σόκορα του ξύλου, από τα οποία συνήθως εισχρωρεί η υγρασία. Είναι προτιμότερο να τα λειάνετε, και να τα στοκάρετε προτού το βάψιμο.
ΒΑΣΗ: Η ξύλινη βάση της κυψέλης που είναι σε επαφή με το έδαφος, χρειάζεται επιπλέον προστασία από την υγρασία, την διάβρωση, τα έντομα, τα τρωκτικά, κ.α. Συνιστούμε 2 στρώσεις επαλειφόμενου μονωτικού αλειφατικής πολυουρεθάνης Aquasmart PU 2K, προιόν το οποίο συνδυάζει εύκολη εφαρμογή (υδατοδιαλυτό), ελαστικότητα, σκληρότητα, πλήρη στεγάνωση μακροχρόνια αντοχή, και φιλικότητα στο περιβάλλον. Επίσης με το υλικό αυτό μπορείτε να περάστε και τα σόκορα στις γωνίες από όπου συνήθως εισχωρεί η υγρασία σε χαμηλότερης ποιότητας ξύλου.

επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook



























1/12/17

Με 25 εκατ. η ενίσχυση για νέες Ομάδες Παραγωγών

Σύμφωνα με το σχετικό δελτίο τύπου, το Μέτρο, ύψους 25 εκατ. ευρώ, απευθύνεται σε νέες Ομάδες παραγωγών και Οργανώσεις παραγωγών που έχουν αναγνωριστεί επίσημα μετά τη δημοσίευση του νόμου 4384/2016 και ανήκουν στην κατηγορία των Πολύ Μικρών, Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων (ΜΜΕ).
Στοχεύει στην οργάνωση των παραγωγών σε Ομάδες ή Οργανώσεις στον τομέα της γεωργίας που θα τους βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν από κοινού τις προκλήσεις της αγοράς, να ενισχύσουν τη διαπραγματευτική τους δύναμη, να διευρύνουν τον αριθμό των πιθανών αγοραστών και να μειώσουν το κόστος παραγωγής τους.
Στο πλαίσιο του Μέτρου υποστηρίζεται η σύσταση Ομάδων παραγωγών και Οργανώσεων παραγωγών παρέχοντάς τους ενίσχυση για τα 5 πρώτα χρόνια λειτουργίας τους. Η ενίσχυση καταβάλλεται σε ετήσια βάση με τη μορφή ποσού στήριξης (κατ’ αποκοπή ενίσχυση) το οποίο αποτελεί ποσοστό επί της ετήσιας εμπορεύσιμης αξίας των προϊόντων της Ομάδας παραγωγών ή Οργάνωσης παραγωγών.
Σε δήλωσή του ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βαγγέλης Αποστόλου αναφέρει τα εξής: «Η συσπείρωση των αγροτών, η συλλογική οργάνωση, η κοινή επιχειρηματική δραστηριότητα, αποτελούν μονόδρομο για να μπορέσουν να σταθούν στις σημερινές συνθήκες που γίνονται ολοένα και πιο ανταγωνιστικές. Το να προχωρήσουν προς αυτή την κατεύθυνση οι αγρότες είναι βεβαίως δική τους εθελοντική επιλογή. Εμείς όμως ως αρμόδιο υπουργείο, αναγνωρίζοντας ως στρατηγική ανάγκη τη διεύρυνση της συνεταιριστικής οργάνωσης του αγροτικού τομέα, δημιουργούμε ένα ευνοϊκό περιβάλλον. Με το συγκεκριμένο μέτρο δίνουμε ένα ισχυρό κίνητρο, αφού οι Ομάδες και οι Οργανώσεις Παραγωγών θα χρηματοδοτούνται για τα 5 πρώτα χρόνια της λειτουργίας τους με ποσά που μπορούν να φτάσουν μέχρι και τα 100 χιλιάδες ευρώ ετησίως. Καλούμε τους αγρότες να προχωρήσουν προς αυτή την κατεύθυνση. Είναι προς το συμφέρον τους».

επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε την ομάδα μας στο facebook